Azért dolgozunk, hogy segítsük vállalkozását felkészülni a hatósági ellenőrzésekre!

• Nem kell külön-külön cégeket keresnie a különböző szakterületekre, mert elkészítjük a megfelelő HACCP dokumentációt, élelmiszer higiéniai dolgozói oktatásokat és amire szüksége lehet ( HACCP, Munkavédelem, Tűzvédelem, Oktatások stb.) komplexen átadunk Önnek kedvező áron cégünktől.
• Előzze meg az ellenőrzést! Ha bizonytalan a megfelelésben, tanácsainkkal és HACCP-vel segítjük a szabályos működést! Helyszíni bejárással feltárjuk a megfelelési hibákat, javaslatot teszünk a megoldásra.
• Gyakorlati tapasztalatainkkal segítjük az egység  kialakítását, ezzel elősegítjük a hatósági megfelelést és a gördülékeny engedélyezést!

Mi történik a helyszíni találkozás során?

1. Helyszíni bejáráskor egyeztetjük a forgalmazni, készíteni kívánt termékkört az egység adottságaival.
2. Feltárjuk tevékenységre vonatkozó jogszabályi előírásokat és javaslatokat teszünk a költséghatékony megfelelésre.
3. Ha nem szükséges komolyabb átalakítás, akkor felmérjük az engedélyezéshez, működéshez szükséges dokumentációk (HACCP, különengedély, Munkavédelem, Tűzvédelem) alapjait, amit rugalmasan, rövid időn belül és jó áron elkészítünk Önnek.
4. Komolyabb átalakítás esetén megrajzoljuk az általunk javasolt anyagmozgaási-technológiai elrendezési rajzot, amit Ön megmutat és véleményeztet a szakhatósággal. Hatósági jóváhagyással elkészíti az átalakítást és ezt követően ismételt bejárással végezzük el az engedélyhez szükséges  (HACCP, különengedély, stb) dokumentációk elkészítését. 
5. A HACCP kézikönyv és további dokumentációk átadását követően is bármikor kérhet tőlünk segítséget telefonon vagy e-mailben.
6. Dokumentációinkra garanciát vállalunk sok éves szakmai tapasztalatunk, jó hatósági kommunikációnk és felelősség biztosításunk alapján!

Mit tartalmaz az általunk kiadott, szabályos HACCP dokumentáció?

• Az aktulis üzemeltető adataira, tevékenységére szól az érvényes HACCP Kézikönyv, vagy HACCP felülvizsgálati dokumentáció.
• A HACCP dokumentációink tartalmazza a vállalkozás által forgalmazott vagy készített termékek leírását, valamint az adott tevékenységre vonatkozó technológiai leírást. Amennyiben a későbbiekben bővíti a termékkört, akkor HACCP felülvizsgálat szükséges. 
• HACCP Kézikönyvünk minden esetben tartalmazza az adott kialakításra vonatkozó anyagmozgatási és technológiai rajzot, ami a különengedély dokumentáció része. A későbbiekben történő technológiai átalakításkor ismételt helyszíni bejárás, a technológiai rajz módosítása és HACCP felülvizsgálat szükséges.
• HACCP élelmiszerbiztonsági dokumentációnk tartalmazza a termékkörökhöz tartozó, részletes folyamatábrákat.
• Élelmiszerbiztonsági Kézikönyvünk része a folyamatábrákhoz tartozó pontos veszélyelemzés, valamint CCP (kritikus élelmiszerbiztonsági pontok a technológia során)  pontokhoz tartozó szabályozás.
• HACCP dokumentációnkban elkészítjük Önnek az egység élelmiszerbiztonságát szabályozó munkautasításokat. A tisztítószerek változásával ezek a tisztítási, fertőtlenítési, mosogatási, takarítási tervek is változnak. Ilyenkor HACCP felülvizsgálat szükséges.
• HACCP Kézikönyvünk szerves részét képezik a CCP pontokat felügyelő HACCP naplók, HACCP munkalapok. Ezeket elektronikus formában is átadjuk Önnek.
• A HACCP kézikönyv véglegesítését követőn adjuk át az Ön egységének szabályos élelmiszerbiztonsági működését igazoló, harmadik fél által kiadott HACCP tanúsítványt, HACCP Certificációt.
• HACCP tanúsítvány 1, max 2 évig érvényes. Lejáratát követően az Ön egységében ismételt élelmiszerbiztonsági bejárás szükséges, ami HACCP felülvizsgálattal történik. Ezt az időpontot mi is figyeljük, de Ön is jelezheti.

Mikor van szüksége Új HACCP-re? 

• Új egységet nyit vagy hatósági ellenőrzése volt és ezt előírták Önnek.
• Új technológiát vezetett be
• Új terméket fejlesztett és az új termékek nem szerepelnek a meglévő HACCP kézikönyvben!
• Átalakította az egységét és erre a területre nem történt szabályozás!
• Van HACCP-s tanácsadója, de jobbat szeretne.

Az 5 évnél régebbi HACCP dokumentumok már elavultak. Felülvizsgálat esetén a régi dokumentum is használatban marad! Ez hátrányt jelent egy idő után, mert sem Ön ‘,sem a hatóság nem fogja átlátni a HACCP szabályozást. Ilyenkor kötelezni fogják a HACCP egységes szerkezetbe foglalására….. (ilyenkor újat kell készítenünk Önnek!)